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おろし鍋レシピ

215Kcal(1人分換算)

おろし鍋

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管理栄養士コメント
ダイコンに含まれるジアスターゼはデンプンなどを分解する消化酵素で、消化を助ける働きがあるとされています。酵素は熱に弱いですので、効果を得るにはダイコンおろしを煮込み過ぎないようにするのがポイントです。

215Kcal

1人分換算
脂質 11.3g
糖質 8.2g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 31mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

山登り 38分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ロース肉100g
  • 絹ごし豆腐100g
  • せり200g
  • なめこ40g
  • ねぎ40g
  • 大根200g
  • (A)
  • だし汁4カップ
  • 醤油小さじ4
  • ゆず果汁適量
  • わけぎ適量

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐は縦半分に切り、1cm幅に切ります。せりは4~5cm長さに切ります。なめこはさっと湯をかけます。ねぎとわけぎは小口切りにし、大根はおろします。

  2. 2

    鍋に(A)と豚肉を入れて煮ます。豆腐を加えてアクを時々とります。せり・なめこ・ねぎを加えてさっと煮ます。火を止める直前に大根おろしを加えます。

  3. 3

    ゆず・わけぎを添えます。

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