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こはだのヨーグルトサラダレシピ

162Kcal(1人分換算)

こはだのヨーグルトサラダ

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管理栄養士コメント
こはだはカルシウムやビタミンDを多く含む骨粗しょう症予防に役立つ魚です。カルシウム豊富なヨーグルトと一緒にとることで、さらに効果が期待できます。カルシウムは日本人に不足しがちといわれていますので、積極的にとりましょう。

162Kcal

1人分換算
脂質 12.4g
糖質 5.8g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 25mg
ビタミンD 1.8μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

テニス 29分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • こはだ80g
  • 小さじ1/5
  • 小さじ4
  • きゅうり100g
  • 小さじ1/5
  • ケーパー6g
  • (A)
  • ヨーグルト60g
  • マヨネーズ大さじ2強

作り方

  1. 1

    こはだは3枚におろしてうろこをとり、塩を振ってしばらくおき、酢で洗います。1枚を3~4等分のそぎ切りにします。

  2. 2

    きゅうりは薄い小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります。

  3. 3

    ケーパーは4粒残して刻み、(A)と合わせて混ぜます。

  4. 4

    (3)のヨーグルトソースで(1)と(2)をあえ、器に盛ってケーパーを飾ります。

  5. ★青魚やヨーグルトの苦手な人にぜひ食べていただきたい一品です。おいしさの秘密はかくし味のマヨネーズとケーパー。このように副菜にも魚を使えば一日に必要なカルシウムの量がきちんととれます。

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