86Kcal（1人分換算）
分
サッパリポテトサラダ
- お酢は唾液や消化液の分泌を促進し食欲増進に働くほか、疲労回復にも役立つとされています。また、お酢には殺菌作用もありますのでお弁当のおかずにもぴったりです。食欲がない時はお酢を効かせたメニューを活用しましょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
1人分
- じゃがいも50g
- ・酢小さじ1
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- さやいんげん15g
- たまねぎ10g
- マヨネーズ小さじ1
- 牛乳小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- コーン(缶詰)10g
作り方
じゃがいもは大きめのサイコロ状に切り、水からゆでます。やわらかくなったらゆで汁を捨て、再び火にかけ水分をとばし、熱いうちに酢、塩、こしょうを加えておきます。
いんげんはゆで5mm長さに切り、たまねぎはみじん切りにし、水にさらしてから水気をしぼります。
ボールにマヨネーズ、牛乳、塩、こしょう、(1)、(2)を入れ、コーンを加えてあえます。
