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じゃがいもと挽肉のグラタンレシピ

301Kcal(1人分換算)

じゃがいもと挽肉のグラタン

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管理栄養士コメント
トマトに含まれるリコピンやジャガイモに豊富なビタミンCは強い抗酸化作用を持ち、シミやそばかすの原因となる活性酸素の働きを抑えるとされています。美容やアンチエイジングに役立つ組みわせです。

301Kcal

1人分換算
脂質 14.8g
糖質 21.9g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

キャッチボール 90分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • じゃがいも200g
  • トマト200g
  • 豚もも挽肉100g
  • 玉ねぎ60g
  • 小さじ2
  • (A)
  • トマトピューレ小さじ2
  • パプリカ少々
  • チーズ(とけるタイプ)40g
  • パセリのみじん切り小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆでて、軽くつぶします。

  2. 2

    玉ねぎ、トマトはこまかく刻みます。

  3. 3

    油を熱してひき肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透明になったらトマトも加えて炒め、(A)で調味し、とろりとしたら火をとめます。

  4. 4

    耐熱皿に油少々(分量外)を塗って(1)を盛り、その上に(3)のソース、チーズの順にかけ、230度のオーブンで5~6分焼き、パセリを散らします。

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