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チンゲンサイと貝柱のミルク煮レシピ

121Kcal(1人分換算)

チンゲンサイと貝柱のミルク煮

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管理栄養士コメント
青梗菜に豊富に含まれているベータカロテンは抗酸化作用を持ち美容に役立つとされています。また、脂溶性ビタミンですので、油と一緒にとると吸収が良くなります。ベータカロテンを効率よくとるには油で炒める料理がぴったりです。

121Kcal

1人分換算
脂質 6.2g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

バレーボール 21分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • チンゲンサイ200g
  • 帆立貝柱60g
  • 小さじ2
  • 牛乳1/2カップ
  • 固形スープの素1/2コ
  • かたくり粉小さじ1・1/3
  • 小さじ2

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞り大きめのそぎ切りにします。

  2. 2

    貝柱は薄切りにし、酒をふりかけます。

  3. 3

    油を熱しチンゲンサイと貝柱をいため、全体に油がまわったら水カップ1/4と砕いたスープの素を加えます。さらに牛乳を加えてひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉を流しいれてとろみをつけます。

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