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チンゲンサイと油揚げのからしあえレシピ

55Kcal(1人分換算)

チンゲンサイと油揚げのからしあえ

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管理栄養士コメント
豆腐を原料とする油揚げはカルシウムを豊富に含む食材です。青梗菜もカルシウムを多く含んでいますので、不足しがちなカルシウムがたっぷりとれる組み合わせです。骨粗しょう症が気になる方にお勧めです。

55Kcal

1人分換算
脂質 3.6g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

デスクワーク 37分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • チンゲンサイ200g
  • 油揚げ20g
  • (A)
  • 醤油小さじ2
  • だし汁大さじ2
  • 練り辛子適宜

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは熱湯でゆでて冷水にとり、よく水けを絞り、4~5cm長さに切って食べやすいように縦にも切ります。

  2. 2

    油揚げは熱した網にのせ、少し焦げ色がつく程度に両面を焼き、細切りにします。

  3. 3

    ボウルに(A)をあわせ、チンゲンサイと油揚げを入れてあえます。

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