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トムヤンクンレシピ

181Kcal(1人分換算)

トムヤンクン

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管理栄養士コメント
鶏の皮やエビはコラーゲンを含んでいます。コラーゲンはビタミンCとともにお肌の弾力や張りにかかわりますので、ビタミンCを豊富に含むカリフラワーとは美肌作りに役立つ相性の良い組み合わせです。

181Kcal

1人分換算
脂質 2.8g
糖質 12.6g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 93mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

バーベル 23分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • えび100g
  • せり100g
  • 鶏むね肉皮つき80g
  • パイナップル缶詰60g
  • マッシュルーム20g
  • カリフラワー100g
  • キャベツ200g
  • トマト100g
  • スープ(えびがらでとったもの)3カップ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/5
  • ナンプラー小さじ4
  • 唐辛子適量
  • レモン2切れ

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背わたをとります。殻は捨てずに水から煮出し、こしてスープにします。

  2. 2

    せりは4~5cm長さに、鶏肉は一口大に切ります。マッシュルームは薄切り、キャベツはざく切り、トマトはくし形に切ります。パイナップルは6等分し、カリフラワーは固い軸をとり小房に分けます。

  3. 3

    鍋にスープ・種をとった唐辛子・塩・酒を入れます。鶏肉・えび・カリフラワー・キャベツをしばらく煮て、トマト・パイナップル・マッシュルーム・せりの順に入れ煮ます。

  4. 4

    ナンプラーで味付けし、仕上げにレモンをしぼります。

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