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モロヘイヤの松前あえレシピ

21Kcal(1人分換算)

モロヘイヤの松前あえ

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管理栄養士コメント
塩コンブの塩味だけで味付けをした、お手軽簡単メニューです。モロヘイヤに豊富に含まれているビタミンAは、粘膜や皮膚を健康に保ち、免疫力の向上に働くビタミンです。病気に負け泣けない体づくりに役立つ野菜です。

21Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 0.7g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

読書 19分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • モロヘイヤ100g
  • 塩こんぶ(細切り)4g

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは食べよい長さに切ります。

  2. 2

    熱湯に塩少量を落としてモロヘイヤを入れてゆでます。すぐに柔らかくなるので、軸をつまんで水にとり、水気をしぼります。

  3. 3

    塩こんぶと合わせてよくあえ、こんぶがしっとりしたら器に盛ります。

  4. ★鉄分・カロチン・カルシウムが豊富。ぬめりを生かしてこんぶとあえますオツな味です。

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