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ロールキャベツ イタリア風レシピ

337Kcal(1人分換算)

ロールキャベツ イタリア風

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管理栄養士コメント
キャベツに含まれるにおいや辛みの素となる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるとされています。牛肉は良質のたんぱく質や鉄分を豊富に含み、体を温めるとされていますので、風邪が流行りだす寒い季節にぴったりです。

337Kcal

1人分換算
脂質 14.1g
糖質 27.4g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 122mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

スケート 50分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • キャベツ200g
  • 合挽肉(赤身)60g
  • セロリ40g
  • たまねぎ60g
  • (A)
  • ・ごはん30g
  • ・粉チーズ大さじ1
  • ・たまねぎみじん切り15g
  • ・卵1/3個
  • ・トマトケチャップ小さじ1
  • ・コショウ少々
  • にんじん20g
  • 小さじ1/5
  • 片栗粉小さじ2/3
  • バター小さじ2/5

作り方

  1. 1

    キャベツはゆでて、固い芯の部分は除きます。

  2. 2

    合挽肉と(A)を手でよく練り混ぜます。

  3. 3

    (2)を2等分し、キャベツにつつみこむ。

  4. 4

    小鍋に(3)を入れ、すき間ににんじん、セロリ、たまねぎを並べ塩、ひたひたの水、バターを入れて弱火でコトコト30~40分蒸し煮します。野菜を取り出し、片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけます。

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