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わかさぎのフライレシピ

210Kcal(1人分換算)

わかさぎのフライ

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管理栄養士コメント
骨ごと食べられるワカサギは良いカルシウム源となりますので、乳製品が苦手な方にお勧めの食材です。成人女性の一日当たりのカルシウム目標量摂取量は600mgですので、このメニューで約1/3量をとることができます。

210Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 231mg
ビタミンD 2μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

ビリヤード 100分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • わかさぎ90g
  • 小麦粉小さじ1・1/3
  • とき卵1/5個分
  • パン粉大さじ1
  • 揚げ油適宜
  • サラダ菜2枚
  • レモンスライス2枚
  • ウスターソース小さじ2弱

作り方

  1. 1

    わかさぎは水気をふき、小麦粉をまぶし、とき卵、パン粉の順に衣をつけます。

  2. 2

    油を170度に熱して(1)を入れ、きつね色に色づくまで揚げます。

  3. 3

    器にサラダ菜を敷いて(1)を盛ります。レモンを飾り、ウスターソースを添えます。

  4. ★わかさぎのフライは、たった3本で1日に必要なカルシウム量の50%以上がとれます。もちろん骨ごと、おやつ感覚で食べましょう。

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