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牛肉のカキ油炒めレシピ

205Kcal(1人分換算)

牛肉のカキ油炒め

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管理栄養士コメント
ピーマンに含まれているビタミンCは、鉄分の吸収を高める働きがありますので鉄分の多い牛肉とは相性の良い組み合わせです。ピーマンに含まれるビタミンCは加熱調理で壊れにくいですので、炒めものにぴったりです。

205Kcal

1人分換算
脂質 12.7g
糖質 4.7g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 43分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 牛肉もも薄切り(脂身なし)60g
  • 醤油小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • カキ油(オイスターソース)小さじ2
  • ピーマン30g
  • たけのこ30g
  • こしょう少々
  • 白いりごま小さじ1/4
  • サラダ菜2枚

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、醤油、酒をまぶしておきます。ピーマン、タケノコは、ひと口大に切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱し(1)を炒めます。火が通ったらカキ油とこしょうで味付けします。

  3. 3

    皿にサラダ菜を敷き、盛りつけごまをふります。

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