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菜の花のクリーム和えレシピ

84Kcal(1人分換算)

菜の花のクリーム和え

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管理栄養士コメント
菜の花はビタミンやミネラル、食物繊維など豊富な栄養を含んだ野菜です。ビタミンAやC、Eは抗酸化作用が強く、紫外線によるシミ、そばかすを予防する働きが期待できますので、日差しが強くなり出す春にぴったりの食材です。

84Kcal

1人分換算
脂質 6.9g
糖質 1.7g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

バドミントン 14分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 菜の花100g
  • (A)
  • 生クリーム大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    菜の花は茎を半分切り落とし、やわらかい部分のみを使用します。

  2. 2

    塩少々を落とした熱湯で(1)を色よくゆで、水けを絞ります。

  3. 3

    (A)の材料をまぜ合わせ、(2)の菜の花をあえます。

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