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中華風鍋レシピ

272Kcal(1人分換算)

中華風鍋

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管理栄養士コメント
鶏の皮はコラーゲンを含んでいます。ビタミンCを豊富に含む京菜ととることで美肌作りに役立ちます。豆腐には女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富に含まれていますので、さらに美容に効果的です。

272Kcal

1人分換算
脂質 15.6g
糖質 9.4g
塩分(食塩相当量) 3.8g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.38mg

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燃焼レベル

フットサル 43分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 絹ごし豆腐100g
  • 鶏もも肉皮つき140g
  • 京菜200g
  • えのき40g
  • ねぎ100g
  • 大根100g
  • 醤油大さじ2
  • 小さじ1/5
  • ごま油小さじ2
  • しょうが適量
  • 八角適量
  • だし汁5カップ

作り方

  1. 1

    豆腐は縦半分に切り、1cm厚さに切ります。鶏肉は一口大に、京菜は4~5cm長さに切ります。えのきは石付をとり手で食べやすい大きさにほぐします。

  2. 2

    ねぎは4~5cm長さのぶつ切り、大根は乱切り、しょうがは薄切りに、それぞれ切ります。

  3. 3

    鍋にだし汁・しょうが・八角を入れ、鶏肉・大根・ねぎ・えのき・豆腐・京菜の順に加えて煮ます。

  4. 4

    醤油・塩で味をととのえ、ごま油をたらします。

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