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白菜とぎょうざの鍋レシピ

334Kcal(1人分換算)

白菜とぎょうざの鍋

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管理栄養士コメント
ぎょうざの中にも野菜がいっぱい詰まっていますので、野菜がたっぷりとれるメニューです。疲労回復に役立つビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を促すアリシンを含むニラとはスタミナアップに役立つ組み合わせです。

334Kcal

1人分換算
脂質 14.2g
糖質 26g
塩分(食塩相当量) 4g
コレステロール 44mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.33mg

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燃焼レベル

バレーボール 60分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 白菜200g
  • ニラ60g
  • ザーサイ20g
  • にんじん40g
  • (ぎょうざの皮12コ分)
  • ・豚挽肉120g
  • ・ニラ80g
  • ・ごま油小さじ1・1/3
  • ・塩少々
  • ・ぎょうざの皮12枚
  • だし汁3カップ
  • ラー油少々
  • (A)
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1

    ぎょうざを作ります。ニラはみじん切りにします。ボールに挽肉とニラ・ごま油・塩を入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    ぎょうざの皮に12等分した(1)を入れ、包み、水溶き片栗粉(分量外)をつけて口をとめます。

  3. 3

    白菜はざく切りにします。ザーサイは細切りにし、水に10分ほどつけて塩抜きし、水気をきります。ニラは4~5cm長さに切ります。にんじんは花型に抜き、薄く切ってさっとゆでておきます。

  4. 4

    鍋に(A)を入れひと煮立ちさせ、白菜・ぎょうざ・にんじん・ザーサイ・ニラの順に入れ、ラー油を加えて煮ます。

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