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白菜ロール煮レシピ

252Kcal(1人分換算)

白菜ロール煮

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管理栄養士コメント
DHAやEPAなど不飽和脂肪酸を豊富に含むイワシと、低カロリーの白菜を組み合わせたヘルシーな一品です。不飽和脂肪酸は血液をサラサラにし、動脈硬化など生活習慣病予防に役立つとされています。

252Kcal

1人分換算
脂質 12.1g
糖質 16.7g
塩分(食塩相当量) 3.7g
コレステロール 38mg
ビタミンD 12.9μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

入浴 90分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 白菜300g
  • いわし(正味)80g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1
  • ベーコン40g
  • マッシュルーム2コ
  • たまねぎ200g
  • トマト水煮(缶詰)100g
  • (A)
  • トマト水煮の汁大さじ3
  • 白ワイン大さじ2
  • 4カップ
  • 固形スープの素1・1/2コ
  • 小さじ1/2
  • トマトピューレ大さじ3

作り方

  1. 1

    白菜は白い芯の部分と葉の部分に切り分け、さっとゆでて水気をきります。芯の部分はみじん切りにします。

  2. 2

    いわしは頭・内臓・尾を落とし、ミンチ状に刻むか、フードプロセッサでミンチ状にします。

  3. 3

    ボールに(2)と(1)の芯の部分・塩・こしょう・片栗粉を入れ、よく混ぜ2等分し、俵型に形をととのえます。(1)の葉でロール状に包み、外側にベーコンを巻きつけ、巻き終わりは楊枝で止めます。

  4. 4

    マッシュルーム・たまねぎはスライスします。トマトは一口大のざく切りにします。

  5. 5

    鍋に(A)を入れひと煮立ちしたら、白菜ロール・たまねぎ・トマト・マッシュルームを加え、煮ます。

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