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あさりと絹さやの煮物レシピ

41Kcal(1人分換算)

あさりと絹さやの煮物

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管理栄養士コメント
アサリはカルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルを豊富に含んでいる食材です。キヌサヤには鉄分の吸収を高めるビタミンCが豊富に含まれていますので、貧血予防や顔色をよくする働きが期待できます。

41Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 5g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

読書 37分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • あさり(殻つき)200g
  • 絹さや100g
  • だし汁2/3カップ強
  • 梅干し6g
  • 片栗粉小さじ2

作り方

  1. 1

    絹さやはすじを除き、あさりはよく洗います。(砂をはかせておきます)梅干しは種を除き2~3等分に切ります。

  2. 2

    なべにだし汁とあさりを入れ、ひと煮立ちしたら絹さやを加えます。あさりの口が開くまで煮ます。

  3. 3

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、梅干しを加えます。

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