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さばの竜田揚げレシピ

205Kcal(1人分換算)

さばの竜田揚げ

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管理栄養士コメント
サバはDHAやEPAなど不飽和脂肪酸をを豊富に含む生活習慣病予防に役立つ食材です。独特のにおいが苦手な方はしっかりとした味をつけるとよいでしょう。揚げることでにおいがさらに和らぎます。

205Kcal

1人分換算
脂質 11.7g
糖質 9g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 26mg
ビタミンD 2.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

バーベル 26分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • さば(70gのもの)2切れ
  • (A)
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 大さじ2
  • かたくり粉大さじ1
  • 万能ねぎ60g
  • レモン適宜
  • 揚げ油適宜

作り方

  1. 1

    さばは(A)の調味料に漬けてしばらくおき、下味をつけます。

  2. 2

    (1)の汁けをふきとり、かたくり粉をまぶし、余分な粉は軽くはたいて落とします。

  3. 3

    揚げ油を170度くらいに熱し、(2)のさばを入れてからりと揚げます。

  4. 4

    ねぎはゆで、白い部分を青い葉でくるくると巻いていきます。

  5. 5

    さばを器に盛り、(4)と、くし形に切ったレモンを添えます。

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