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チンゲンサイのごま酢あえレシピ

67Kcal(1人分換算)

チンゲンサイのごま酢あえ

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管理栄養士コメント
青梗菜に豊富に含まれているベータカロテンは免疫力アップに役立つとされています。ニンニクやショウガには代謝を上げて疲労回復に役立ちますので、風邪がはやりやすい季節の変わり目にお勧めです。

67Kcal

1人分換算
脂質 4.8g
糖質 2.6g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

カヌー 13分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • チンゲンサイ160g
  • にんにく少々
  • しょうが少々
  • (A)
  • ・ごま大さじ2
  • ・醤油小さじ2/3強
  • ・豆板醤小さじ1/2
  • ・酢小さじ4
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは1枚ずつはがして洗い、ざく切りにしてさっとゆで水気をきります。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りにし、(A)の調味料とあわせます。

  3. 3

    チンゲンサイを(2)のごま酢であえます。

  4. ★チンゲンサイはあくの少ない野菜なので、水をふりかけて電子レンジで加熱してもよいでしょう。

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