192Kcal（1人分換算）
分
ポテトだんごの干しえびくずあん
- スキムミルクは牛乳由来のカルシウムがぎゅっと濃縮されています。脂肪分は少ないですので、牛乳は脂肪分が気になるという方にお勧めです。このメニューで成人女性の一日当たりの目標量の2／3をとることできます。
192Kcal
| 脂質 | 5.1g |
|---|---|
| 糖質 | 28.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.7g |
| コレステロール | 48mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.17mg |
入浴 69分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- じゃがいも120g
- (A)
- かたくり粉30g
- 塩少々
- スキムミルク大さじ2
- (B)
- 小麦粉小さじ1・1/3
- 卵1/5個分
- パン粉大さじ1
- 揚げ油適宜
- 干しえび10g
- しめじ30g
- 万能ねぎ6g
- (C)
- 固形スープ1/3コ
- 塩少々
- かたくり粉小さじ1
作り方
じゃがいもはゆでてつぶし、(A)、水大さじ2で溶いたスキムミルクを合わせます。
(1)を小さめに丸め、(B)の衣をつけて揚げます。干しえびは湯につけてもどして刻みます。
水1カップに(C)、干しえび、小房に分けたしめじを入れ、一煮立ちしたら水溶きかたくり粉でとろみをつけます。(2)にかけ、斜め切りのねぎを飾ります。
★じゃがいものマッシュにスキムミルクを入れてコクとカルシウムをアップ。意外と簡単で失敗なく作れる料理です。あんかけの具は、干しえびの代わりにカニやカニ缶を使ってもよいでしょう。
