注目キーワード
かぶ
大根
長ねぎ
鍋物
フライパンひとつ
白菜
鶏むね肉
カッテージチーズ
ほうれん草

貝柱と青菜のシューマイレシピ

173Kcal(1人分換算)

貝柱と青菜のシューマイ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
低脂肪高たんぱくのヘルシーなホタテを使ったカロリー控えめのシュウマイです。帆立に含まれているタウリンには疲労回復やコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、コレステロールが気になる方にお勧めです。

173Kcal

1人分換算
脂質 7.2g
糖質 13.7g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.26mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

散歩 65分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • シューマイの皮12枚
  • 小松菜150g
  • 春菊50g
  • 帆立貝の水煮小1/2缶
  • 生しいたけ16g
  • ゆで竹の子30g
  • ラード小さじ1・1/2
  • ごま油小さじ1・1/2
  • 少量
  • キャベツ2枚
  • 溶きがらし適量
  • 醤油適量

作り方

  1. 1

    小松菜と春菊はゆでて水けを絞ります。しいたけは軸を除きます。野菜はすべてみじん切りにしてボールに入れ、汁気をきった貝柱、ラード、ごま油、塩を加え、手でよく練りまぜ皮の枚数に等分します。

  2. 2

    左手の親指と人差し指で輪を作り、その上にシューマイの皮をのせ、中央に(1)の具をのせ、左手の輪で軽く握るようにしてまわりのひだを寄せながら包む。

  3. 3

    蒸し器にキャベツを敷いて火にかけ、蒸気が上がったらシューマイの底に油をつけながら並べ、強火で7~8分蒸します。

  4. 4

    キャベツをざく切りにして器に敷き、シューマイを並べ、からし醤油を添えます。

  5. ★シューマイに青菜を使って栄養アップ。青菜はアクの少ない小松菜に香りのよい春菊を組み合わせました。蒸すときに底にキャベツを敷くと、くっつきにくく、キャベツもおいしく食べられます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について