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牛肉の洋風重ね焼きレシピ

261Kcal(1人分換算)

牛肉の洋風重ね焼き

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管理栄養士コメント
牛肉は吸収の良い鉄分や良質のたんぱく質を多く含み、体を温める働きがあるとされています。ニンニクには代謝を高める働きがあるとされていますので、牛肉と一緒にとることで冷え性予防に役立ちます。

261Kcal

1人分換算
脂質 16.3g
糖質 11.7g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

睡眠 326分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛もも肉薄切り120g
  • ひとつまみ
  • 小麦粉少々
  • 玉ねぎ100g
  • にんにく1/4片
  • (A)
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • 小さじ2弱
  • 小麦粉小さじ2
  • とき卵適宜
  • パン粉大さじ2
  • 小さじ2
  • ウスターソース小さじ4
  • パセリ適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、油小さじ2弱で炒め、塩・こしょうします。

  2. 2

    牛肉は4等分して各々広げ、塩をして小麦粉を振ります。肉2枚に(1)をのせ、残りの肉をかぶせ、ふちを折り込み、フライ衣を小麦粉、とき卵、パン粉の順につけます。

  3. 3

    油小さじ2を熱したフライパンに(2)を入れ、中火で両面を約5分焼きます。器に盛ってソースをかけ、パセリを添えます。

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