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豚薄切り肉のマリネレシピ

166Kcal(1人分換算)

豚薄切り肉のマリネ

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管理栄養士コメント
トマトやピーマンに含まれるビタミンCや豚肉に多く含まれるビタミンB1は水溶性ビタミンです。水溶性ビタミンはたくさんとっても体に蓄積されることがありませんので、毎日の食事にとりいれるようにしましょう。

166Kcal

1人分換算
脂質 10.2g
糖質 3.6g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 40mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

乗馬 79分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚もも肉薄切り120g
  • トマト60g
  • 赤ピーマン20g
  • ピーマン20g
  • セロリ20g
  • (A)
  • ・酢小さじ4
  • ・油小さじ2
  • ・塩小さじ2/5
  • ・こしょう少々
  • レモン(飾り用)適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は沸騰した湯に入れ、さっとゆでてとり出し、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    赤ピーマン、ピーマン、セロリ、トマトはすべてさいの目切りにします。

  3. 3

    (A)の調味料を合わせた中に(1)と(2)を入れ、しばらく漬け込みます。

  4. 4

    器に盛り、輪切りにしたレモンを飾ります。

  5. ★ビタミンB1が最も多い豚肉。食べたいけど脂肪が心配という人もいるでしょう。でも、もも肉やひれ肉なら大丈夫。白い脂肪を除けばさらに低脂肪になります。

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