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揚げ肉だんごと白菜の煮びたしレシピ

146Kcal(1人分換算)

揚げ肉だんごと白菜の煮びたし

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管理栄養士コメント
野菜の甘みとうまみの効いただしが肉団子にしっかりしみ込んだ優しい味の一品です。白菜は特に芯の部分に多くカリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。むくみ予防や高血圧予防に役立つ食材です。

146Kcal

1人分換算
脂質 6.4g
糖質 7.5g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 77mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

社交ダンス 35分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • (A)
  • 豚ももひき肉80g
  • 玉ねぎのみじん切り大さじ2
  • とき卵小さじ4
  • 白菜160g
  • にんじん40g
  • だし汁1・1/2カップ
  • (B)
  • 醤油大さじ1
  • みりん小さじ2
  • 揚げ油適宜

作り方

  1. 1

    (A)の材料をあわせて練り、一口大のだんごに丸め、180度の油で揚げます。

  2. 2

    白菜は細切りに、にんじんは短冊切りにします。

  3. 3

    だし汁を煮立てて(B)で味付けし、(1)と(2)を入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  4. ★肉だんごは作って冷凍しておくと便利。から揚げなので吸油が少なく、さらに煮るので胃にもたれません。

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