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シェパード・パイレシピ

542Kcal(1人分換算)

シェパード・パイ

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管理栄養士コメント
ジャガイモに多く含まれているビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあるとされています。牛肉には鉄分が多く含まれていますので相性の良い組み合わせです。貧血予防や肌の血色をよくするのに役立ちます。

542Kcal

1人分換算
脂質 30.4g
糖質 37.1g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 80mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 238分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 玉ねぎ小1個
  • にんにく1かけ
  • 牛ひき肉400g
  • ウスターソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • コーン缶大1缶
  • マッシュポテト4カップ
  • 生クリーム50cc
  • 少々
  • 胡椒少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ニンニクは包丁の背でつぶします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとニンニクを入れて、香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    (2)にひき肉を入れ、塩、胡椒を入れてよく炒め、ウスターソースとケチャップを加えます。

  4. 4

    マッシュポテトに生クリーム、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    コーン缶は水気を切っておきます。

  6. 6

    耐熱皿に(3)を入れ、その上に(5)のコーンをのせて平らにならします。

  7. 7

    (6)の耐熱皿の一番上に(4)のマッシュポテトをのせ、表面を平らにする。

  8. 8

    170度に温めたオーブンで30分ほど焼く。

  9. 9

    食べる時は、肉、コーン、ポテトを一緒に混ぜ合わせ、好みによってケチャップを加える。

ワンポイントアドバイス

これは、アメリカやカナダで、特に子供達に人気のある家庭料理です。「シェパード・パイ」・「チャイニーズ・パテ」など、いくつかの名前があるようです。好き嫌いの多い子供でもこれなら食べてくれるというお母さんお助けの一品です。

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