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とろとろプリンレシピ

196Kcal(1人分換算)

とろとろプリン

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管理栄養士コメント
卵や牛乳は良質のたんぱく質やビタミンミネラルを豊富に含んでいる優れた食材です。特に牛乳のカルシウムや卵のビタミンA巴成長に欠かせない栄養素ですから、育ち盛りのお子様にぴったりのスイーツです。

196Kcal

1人分換算
脂質 14.8g
糖質 10.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 134mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

バドミントン 33分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5人分

作り方

  1. 1

    グラニュー糖と全卵、卵黄をよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    牛乳と生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れて火にかけ、人肌位に熱します。

  3. 3

    火を止めてバニラビーンズを取り出し、切り目を入れて中のバニラの種をさやから取り出し鍋に戻します。

  4. 4

    (1)に(3)とラム酒を加えて、泡立たないように混ぜます。

  5. 5

    (4)を漉して好みの型に流し込み、布巾を敷いた天板に並べます。

  6. 6

    (5)の天板に60℃~70℃位のお湯をはり、オーブンで蒸し焼きにします。(150℃で20~30分)

  7. 7

    焼きあがったら冷蔵庫で冷やします。

ワンポイントアドバイス

砂糖が少なめになっているので、お好みで増やして下さい。

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