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長いも入りふわとろオムレツレシピ

165Kcal(1人分換算)

長いも入りふわとろオムレツ

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管理栄養士コメント
ナガイモは消化吸収の良い糖質が主成分の食材です。素早くエネルギー源となりますので疲労回復に役立ちます。良質のたんぱく質を含む卵やビタミン豊富なほうれん草など、いろいろな栄養がたっぷりとれる一品です。

165Kcal

1人分換算
脂質 11.3g
糖質 5.9g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 177mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 42分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 長いも10cm
  • 3個
  • ほうれん草1/2束
  • ピザ用チーズ30g
  • バター大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はやわらかくゆで、固く絞って1cm程の長さに切ります。

  2. 2

    長芋はすりおろし、卵、チーズ、塩、こしょう少々を加え、よく混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにバターをひき、(1)のほうれん草を中火でじっくり炒めます。

  4. 4

    3~4分炒めたら、(2)を加え、全体を大きく混ぜながら火を通します。

  5. 5

    半分ほど固まってきたら丸く形を整え、蓋をして弱火で焼きます。

  6. 6

    キツネ色の焦げ目がついたら、ひっくり返して反対側もおなじように焼きます。

  7. ※いったん大きめの皿に移してから、滑らせるようにしてフライパンに戻すと、形が崩れません。

  8. 7

    器に盛り付け、お好みでケチャップや酢じょうゆをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

栄養たっぷりのオムレツです。そのままでも十分おいしくいただけます。

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