98Kcal（1人分換算）
分
サクサク湯葉サラダ
- 乾燥湯葉は豆乳をがギュッと凝縮されていますので、大豆の栄養を豊富に含んでいます。骨粗しょう症予防や、体内の悪玉コレステロールを抑制する成分をとることができます。保存もききますので常備しておくと便利です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
1人分
- キャベツ5枚
- 乾燥湯葉1枚
- 塩昆布(千切り)10g
- 旨味調味料少々
- サラダ油適量
作り方
キャベツは千切りにして、水にさらしてシャキっとさせてから、ザルに入れて、冷蔵庫に入れておきます。
鍋にサラダ油を熱し、乾燥湯葉をカリッと揚げます。
よく水気を切った(1)を皿に高く盛って旨味調味料をふり、塩昆布を散らします。
(2)を一口大くらいに割って(3)にのせます。
ドレッシングをかけないで塩昆布の味だけで食べると、湯葉の風味をおいしく味わえます。
