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サクサク湯葉サラダレシピ

98Kcal(1人分換算)

サクサク湯葉サラダ

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管理栄養士コメント
乾燥湯葉は豆乳をがギュッと凝縮されていますので、大豆の栄養を豊富に含んでいます。骨粗しょう症予防や、体内の悪玉コレステロールを抑制する成分をとることができます。保存もききますので常備しておくと便利です。

98Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 10.7g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • キャベツ5枚
  • 乾燥湯葉1枚
  • 塩昆布(千切り)10g
  • 旨味調味料少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして、水にさらしてシャキっとさせてから、ザルに入れて、冷蔵庫に入れておきます。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、乾燥湯葉をカリッと揚げます。

  3. 3

    よく水気を切った(1)を皿に高く盛って旨味調味料をふり、塩昆布を散らします。

  4. 4

    (2)を一口大くらいに割って(3)にのせます。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングをかけないで塩昆布の味だけで食べると、湯葉の風味をおいしく味わえます。

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