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あっさり焼きそばレシピ

436Kcal(1人分換算)

あっさり焼きそば

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管理栄養士コメント
青梗菜はベータカロテンやビタミンCなどのビタミンがバランスよく含まれている野菜です。特に体内でビタミンAに変わるベータカロテンは免疫力を向上する働きがあるとされ、疲労回復に役立つ豚肉とともに風邪予防に役立ちます。

436Kcal

1人分換算
脂質 16.8g
糖質 42.8g
塩分(食塩相当量) 3.5g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

腹筋 61分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(薄切り肉)200g
  • 中華めん袋3袋
  • チンゲン菜2株
  • ニンジン1/2本
  • タマネギ(中)1/2個
  • ニラ1袋
  • モヤシ1/2袋
  • 醤油大さじ3
  • ごま油大さじ2
  • 日本酒大さじ2
  • ラー油少々
  • 中華スープの素(市販品)大さじ1
  • オイスターソース大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、チンゲン菜とニラはザク切りに切ります。ニンジンは細切り、タマネギは薄切りにします。

  2. 2

    土鍋を用意し、豚肉を一番下に入れ、チンゲン菜、ニンジン、タマネギ、モヤシ、ニラの順に重ねていきます。

  3. 3

    (2)に中華麺を手でほぐしながら入れ、合わせておいた調味料をまわしかけます。

  4. 4

    土鍋にフタをして中火にかけ、蒸気が出るまで煮ます(約8分)。

  5. 5

    蒸気が上がったら全体を混ぜ、水分を飛ばしてからいただきます。

ワンポイントアドバイス

野菜の水分のみで蒸し焼きにして作るヘルシーな焼きそばです。ソース焼きそばとは違い、あっさりとしているので食が進みます。野菜のうまみを中華めんが吸収してくれます。

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