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スタミナにんにく団子スープレシピ

317Kcal(1人分換算)

スタミナにんにく団子スープ

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管理栄養士コメント
ニンニクやニラには糖質代謝にかかわるビタミンB1の吸収を助ける働きのあるアリシンが含まれ、疲労回復に役立ちます。牛肉は体を温める働きがあるとされていますので、スタミナアップにぴったりの組み合わせです。

317Kcal

1人分換算
脂質 15.9g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

デスクワーク 218分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 合びき肉300g
  • 1個
  • ニンニク3片
  • 小さじ1
  • 白菜1/2個
  • ニラ1束
  • 乾燥春雨50g
  • 3カップ
  • 中華スープの素(市販品)3個
  • 1/2カップ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜・ニラは4~5cmの長さに切っておきます。

  2. 2

    ボウルにニンニクをすりおろして入れ、ひき肉、卵、塩、ごま油といっしょに練り混ぜて、ピンポン玉くらいの大きさの団子を作ります。

  3. 3

    土鍋に水、固形スープの素、酒を入れて火にかけ、煮立ったら(2)の肉団子を入れます。肉団子の表面が白くなったら、アクを取りながら弱火で3分ほど煮ます。

  4. 4

    (3)の土鍋に白菜を入れ、蓋をして弱火で煮ます。20~30分ほど煮たら春雨を隙間を埋めるように加えて、さらに弱火で10分間煮ます。

  5. 5

    仕上げにニラを入れ、中火でひと煮立ちさせれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

冬の寒い日には、体を芯から温めてくれるスープです。暑い夏に汗をかきながら食べるのもよいでしょう。春雨に肉のうまみと白菜の甘みがしみ込んで、美味しくいただけます。

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