注目キーワード
バレンタイン
れんこん
介護食
大根
やわらか食
にもの
ブロッコリー
免疫
水菜

酢いかレシピ

193Kcal(1はい分換算)

酢いか

  • 印刷する
管理栄養士コメント
お酢に含まれるクエン酸は唾液の分泌を促し、食欲増進や疲労回復に役立つとされています。イカに豊富に含まれているタウリンは、肝臓の働きを助けるとされていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

193Kcal

1はい分換算
脂質 1.5g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 438mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.12mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ダンベル運動 19分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6はい分

  • いか5~6ぱい
  • にんじん1~2本
  • きゅうり2本
  • しょうが1~2かけ
  • <合わせ酢>
  • ・酢1・1/2カップ
  • ・塩小さじ2/3~3/4
  • ・砂糖約大さじ1・1/2~2・1/2
  • ・酒適量

作り方

  1. 1

    いかは足とワタを抜き、胴の中をきれいに洗います。

  2. 2

    いかの胴と足を湯に入れて3分ほどゆで、取り出して皮をむきます。

  3. 3

    にんじん、きゅうり、しょうがは棒状に切り、にんじんはしんなりするまでゆでます。

  4. 4

    いかの胴は水けをふき、足とともに(3)の野菜を中に詰め、楊枝で止めます。

  5. 5

    合わせ酢の材料をひと煮立ちさせて冷まし、いかを一晩漬け、食べやすい大きさの輪切りにして器に盛ります。

  6. ※長く保存したいときは酢を多めにします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」