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ぼっかけ汁レシピ

350Kcal(1人分換算)

ぼっかけ汁

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管理栄養士コメント
ゴボウやコンニャクは食物繊維を多く含んでいますので、腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害したり、腸を刺激してぜん動運動を促すなどの働きが期待できます。ぽっこりお腹が気になる方にお勧めです。

350Kcal

1人分換算
脂質 3.2g
糖質 62g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 7mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

バドミントン 59分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ごぼう1/2本
  • にんじん1/2本
  • 油揚げ1枚
  • 糸こんにゃく1玉
  • ねぎ1本
  • 削り節15g
  • しょうゆ大さじ5
  • 大さじ2
  • 炊きたてのご飯茶碗4杯分

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんはささがきにし、油揚げは短い短冊に切り、糸こんにゃくはゆでてざく切りにし、ねぎはぶつ切りにします。

  2. 2

    削り節は厚手の鍋でからいりし、香りを出します。

  3. 3

    野菜類と油揚げ、糸こんにゃくを鍋に入れて材料がかぶるぐらいの水を加え、削り節をパッと入れてそのまま強火にかけて混ぜずに煮立てます。

  4. 4

    弱火にしてしょうゆと酒を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮、熱々をご飯に汁ごとかけます。

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