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きりたんぽ鍋レシピ

647Kcal(1人分換算)

きりたんぽ鍋

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管理栄養士コメント
鶏胸肉は脂肪分が少ないヘルシーですので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。また、疲労回復に役立つとされるイミダゾールペプチドを含んでいますので、疲れが溜まっている方にもお勧めです。

647Kcal

1人分換算
脂質 14.1g
糖質 71.8g
塩分(食塩相当量) 6.1g
コレステロール 110mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.37mg

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燃焼レベル

ボウリング 219分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • <きりたんぽ(4本分)>
  • ・米2カップ
  • ・焼き棒(直径1cmぐらいの木)4本
  • 地鶏むね肉2枚
  • 焼き豆腐1丁
  • せり1束
  • しめじ150g
  • ねぎ1本
  • 生しいたけ4枚
  • ごぼう小1本
  • <煮汁>
  • ・だし4カップ
  • ・うす口しょうゆ大さじ8
  • ・みりん大さじ2
  • ・酒大さじ1

作り方

  1. 1

    きりたんぽを作ります。米は柔らかめに炊き、すり鉢で少しつぶつぶが残る程度につぶします。

  2. 2

    焼き棒をぬれぶきんでふき、つぶしたごはんを巻きつけ、塩水(水1カップに塩大さじ1程度)を手につけて塗る。

  3. 3

    網にのせて最初は弱火、だんだん火を強くしながらこがね色になるまで焼き、棒を回しながらはずし、斜め半分に切ります。

  4. 4

    鍋の準備をします。鶏肉はそぎ切りに、焼き豆腐は8等分、せりは食べやすい大きさに、ねぎは斜めに切ります。しめじは小房に分け、生しいたけは飾り切り、ごぼうはささがきにします。

  5. 5

    鍋に煮汁の材料を合わせ、具を煮ながら食べます。きりたんぽはあまり煮すぎないようにします。

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