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こいこくレシピ

307Kcal(1人分換算)

こいこく

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管理栄養士コメント
こいはビタミンB1やDを多く含んでいる魚です。糖質代謝を促して疲労回復に働いたり、カルシウムの骨への吸着や腸での吸収を助ける働きが期待できます。骨粗しょう症が気になる方はカルシウムと一緒にビタミンDもとるとよいでしょう。

307Kcal

1人分換算
脂質 11.1g
糖質 12.3g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 87mg
ビタミンD 14μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

山歩き 67分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • こい(小ぶりのもの)1尾
  • 1・1/2カップ
  • みそ適量
  • 砂糖またはみりん大さじ2
  • ねぎのせん切り適量

作り方

  1. 1

    こいはうろこつきのまま筒切りにして、酒で約20分煮ます。

  2. 2

    水1・1/2カップを加えて、みそ、砂糖またはみりんで調味してさらに1時間半ほど煮込みます。

  3. 3

    汁椀に盛ってねぎのせん切りをあしらいます。

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