399Kcal（1人分換算）
分
麦とろご飯
- 麦は精白米に比べて多くの食物繊維を含んでいます。ヤマトイモのねばりも食物繊維によるものですので食物繊維がたっぷりとれるメニューです。コレステロールの吸収阻害や便秘改善に役立ちます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4～6人分
- 米2カップ
- 麦2カップ
- だし汁(あればさばを煮てとったもの)2カップ
- 赤みそ大さじ4
- 大和芋300g
- 青のりまたは刻みのりあれば少々
作り方
米と麦は洗って炊飯器に入れ、米4カップ分の水加減にして炊きます。
だし汁を煮立ててみそを溶き入れ、火を止めます。
大和芋は洗ってすり鉢ですりおろし、だし汁を少しずつ加えてのばします。
器に麦ご飯をよそってとろろ汁をかけ、青のりか刻みのりがあれば、散らします。
