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水無月レシピ

784Kcal(1コ分換算)

水無月

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管理栄養士コメント
6月のお菓子水無月は、氷に見立てた白いういろう生地の邪気払いの意味がある小豆をのせた和菓子です。小豆には糖質代謝に役立つビタミンB1が豊富に含まれていますので、暑くなる季節のスタミナアップに良いですね。

784Kcal

1コ分換算
脂質 1.6g
糖質 177.4g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 164分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

流し箱(15×17cm)2コ分

  • 吉野くず60g
  • 白玉粉40g
  • 小麦粉140g
  • 砂糖120g
  • 甘納豆大さじ5~6

作り方

  1. 1

    ボウルにくず粉、白玉粉、小麦粉、砂糖を合わせて水2カップを加え、なめらかになるまで混ぜ、こし器でこして生地を作ります。

  2. 2

    水でぬらした型に生地を7分目まで入れ、蒸気のたった蒸し器に入れて強火で20分ほど蒸し、甘納豆を散らして残りの生地を流し、さらに10分蒸します。

  3. 3

    水につけて粗熱をとり、氷水で冷やして型からはずし、三角に切ります。

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