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千枚漬けレシピ

156Kcal(1個分換算)

千枚漬け

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管理栄養士コメント
カブなどアブラナ科の野菜に含まれる辛味成分イソチオシアネートは、肝臓の働きを助けるとされています。体の中にたまった老廃物を排出するデトックス効果が期待できる、美容に役立つ野菜です。

156Kcal

1個分換算
脂質 1g
糖質 26.7g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 56分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1個分

  • 聖護院かぶ1個
  • 赤唐辛子2本
  • だし昆布数枚
  • みりん少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、ごく薄く切ります。並べて軽く塩をふり、しばらくおきます。

  2. 2

    容器にかぶを並べ、上に赤唐辛子、昆布をのせます。みりんと塩をふりかけ、軽めの重しをします。1日目から食べられます。冷蔵庫に入れて1週間ぐらいもちます。

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