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しょうゆ豆レシピ

205Kcal(1人分換算)

しょうゆ豆

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管理栄養士コメント
大豆は良質のたんぱく質をはじめイソフラボンやサポニン、食物繊維など生活習慣病予防に役立つ栄養素をたっぷり含んでいる優れた食材です。日持ちのする常備菜を活用して毎日の食生活に取り入れたいですね。

205Kcal

1人分換算
脂質 7.4g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

山歩き 45分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大豆(乾燥)1カップ
  • しょうゆ120cc
  • 60cc
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1

    大豆は鍋かフライパンでよくからいりします。

  2. 2

    しょうゆ、酒、砂糖を鍋に入れ、火にかけて煮立てます。

  3. 3

    (2)が煮立ったら(1)の豆を熱い状態で入れ、火を止めてそのまま冷まします。冷めたら汁ごと容器に移します。

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