注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

魚のすり身レシピ

137Kcal(1/8切分換算)

魚のすり身

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
アジは様々なビタミン類を含んでいる魚です。骨ごとすり身にすることで、カルシウムとその働きを助けるビタミンDの両方を一緒にとることができます。骨粗しょう症が気になる方にお勧めのメニューです。

137Kcal

1/8切分換算
脂質 5.2g
糖質 0.2g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 95mg
ビタミンD 9.1μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

裁縫 102分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1本分

  • 小あじ15尾
  • おろししょうが1かけ分
  • 1個
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    あじは頭とワタを抜き、水洗いして水けをふきます。三枚におろして皮をとります。

  2. 2

    あじを細かく切ってから小骨ごと包丁でよくたたき、すり鉢ですりつぶします。

  3. 3

    塩、おろししょうが、卵を加え、なめらかになるまでさらにすり鉢ですります。

  4. 4

    ぬれぶきんにすり身をのせ、巻きすで巻いて形を整え、巻きすをはずし、ふきんごと蒸し器に入れて中火で20分ほど蒸します。

  5. 5

    適当な大きさに切ってしょうがじょうゆやおろし大根などで食べます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について