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やふぁらーじゅーしーレシピ

328Kcal(1人分換算)

やふぁらーじゅーしー

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管理栄養士コメント
糖質が主成分のご飯と、糖質の代謝にかかわるビタミンB1を多く含む豚肉を組み合わせた、スタミナアップに役立つメニューです。ネギに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促すとされていますので、相性の良い組み合わせです。

328Kcal

1人分換算
脂質 18g
糖質 25.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

入浴 118分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚肉はしょうが、ねぎとともにたっぷりの熱湯に入れてアクをとりながら弱火で30分ほどゆで、ゆで汁はこします。

  2. 2

    ゆで汁に水を足して8カップにし、ご飯を入れて火にかけ、弱火で柔らかくなるまで煮て塩少々で味を調えます。

  3. 3

    たけのこはサッとゆでて薄切りにし、にんじんは短冊切り、しいたけはもどして薄切りにします。しいたけの煮汁と水、しょうゆ、酒、みりん、塩で、たけのこ、にんじん、しいたけを煮ます。

  4. 4

    ゆでた豚肉は薄く切ります。

  5. 5

    おかゆを器に盛り、豚肉、(3)の野菜を並べ、刻みねぎをふります。

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