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鯛めしレシピ

583Kcal(1人分換算)

鯛めし

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管理栄養士コメント
消化の良いたんぱく質が主成分の鯛は、小さなお子様や胃腸が弱い方にもお勧めの魚です。白身ですが、血液サラサラに働くDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病予防にも役立ちます。

583Kcal

1人分換算
脂質 19g
糖質 59.5g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 78mg
ビタミンD 7.9μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

ビリヤード 279分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1尾
  • ごぼう1/3本
  • にんじん1/2本
  • しいたけ5枚
  • 油揚げ3枚
  • 2合
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1

    鯛はウロコとワタをとってきれいに水洗いし、水けをふきます。

  2. 2

    ごぼうはささがき、にんじん、しいたけはせん切りにします。油揚げは油抜きをして細く切ります。

  3. 3

    炊飯器に米、しょうゆ、酒、塩を入れて目盛りまで水を注ぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げを散らし、鯛をのせて炊きます。

  4. 4

    炊き上がったら、鯛の骨を除いて身をほぐし、よく混ぜ合わせて食べます。

  5. ※ごはんを炊く前に、鯛を焼いてから一緒に炊くと、魚くささも抜け、香ばしくなって、更に美味しくなります。

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