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Koreanプレートレシピ

857Kcal(1人分換算)

Koreanプレート

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管理栄養士コメント
いろいろな野菜をたっぷり使ったヘルシーなメニューです。キムチなど唐辛子を使った食材は辛味成分カプサイシンの働きで体を温め、血行を良くする効果が期待できます。冷え性の方にお勧めのメニューです。

857Kcal

1人分換算
脂質 45.2g
糖質 77.1g
塩分(食塩相当量) 4.1g
コレステロール 132mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.39mg

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燃焼レベル

クロール 51分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • Koreanプレート
  • ・ごはん茶わん4杯
  • ・骨つきカルビ約550g
  • ・焼き肉のたれ(市販)適量
  • ・はちみつ適量
  • ・マンドゥ(揚げ餃子)適量
  • ・キムチ(白菜・きゅうり)適量
  • ・青菜ナムル適量
  • ・豆もやしナムル適量
  • ・マカロニ適量
  • ・ズッキーニ1本
  • ・卵1個
  • ・小麦粉大さじ3
  • ・塩適量
  • ・水大さじ2
  • 韓国風ワカメスープ
  • ・チキンコンソメスープ4カップ
  • ・練りごま大さじ1
  • ・塩・こしょう少々
  • ・ワカメ80g
  • ・ごま油小さじ1
  • ・オイスターソース小さじ1

作り方

  1. <Koreanプレートをつくります>

  2. 1

    市販の焼肉のたれにはちみつ(少し甘めに)を加え、その中に骨つきカルビ肉を10分以上つけこみ、オーブンで焼く。

  3. 2

    マンドゥ、キムチ、ナムルなどを用意する。

  4. 3

    マカロニサラダを用意する。

  5. 4

    ズッキーニを厚さ3mmにカットし、小麦粉、卵、水を混ぜ合わせたものにくぐらせてフライパン(またはホットプレート)で焼き、塩味をつける。

  6. 5

    ごはんを盛ったプレートに(1)~(4)のおかずをカルビを中心に彩り良く盛り合わせる。

  7. <韓国風ワカメスープをつくります>

  8. 6

    チキンコンソメスープの中にワカメ(いっぱいがgood)、オイスターソース、練りごまを入れて火にかける。塩、こしょうで味を整える。

ワンポイントアドバイス

あちこちのショッピングモールにも入っている「Yammy Korean BBQ」のメニュー。ソウルオリンピックの公式スポンサーにもなったことが。

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