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ポキ丼(Ahi Poke Don)レシピ

418Kcal(1人分換算)

ポキ丼(Ahi Poke Don)

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管理栄養士コメント
マグロの赤身は良質のたんぱく質や鉄分ビタミンB12を含み、貧血予防に良い食材です。アボカドに豊富に含まれていいるビタミンEには血行を良くする作用がありますので、肌色をよくする働きが期待できます。

418Kcal

1人分換算
脂質 10.3g
糖質 58.9g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 19mg
ビタミンD 3μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

山登り 75分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 刺身用まぐろ(赤身)1柵(約200g)
  • たまねぎ1/2個
  • しょうが大さじ1
  • 唐辛子1本
  • しょうゆ大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • アボカド1個
  • レモン1/4個
  • ねぎ・白ごま適量
  • ごはん茶わん4杯分

作り方

  1. 1

    まぐろは2cm角に切り、たまねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろし、唐辛子は種をとってつぶします。

  2. 2

    ボウルに(1)としょうゆ、ごま油、塩、こしょうを入れ、混ぜあわせます。

  3. 3

    アボカドは中身をくりぬき、2cm角に切ってレモンをしぼります。

  4. 4

    丼にごはんを入れ、(2)と(3)を盛りつける。仕上げにねぎをのせ、白ごまをふりかけます。

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