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ロコモコ(Loco Moco)レシピ

620Kcal(1人分換算)

ロコモコ(Loco Moco)

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管理栄養士コメント
良質のたんぱく質や鉄分が豊富に含まれ、体を温める働きがあるとされている牛肉と、糖質代謝にかかわるビタミンB1を含み疲労回復に役立つ豚肉を使ったハンバーグをのせたロコモコは、スタミナアップにぴったりのメニューです。

620Kcal

1人分換算
脂質 24.7g
糖質 61.9g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 316mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.5mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 167分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • <ハンバーグ>
  • ・合挽き肉300g
  • ・たまねぎ1/2個
  • ・卵1個
  • ・パン粉大さじ2
  • ・牛乳大さじ2
  • ・塩・こしょう少々
  • ・サラダ油適量
  • <グレービーソース>
  • ・ブイヨン400ml
  • ・白ワイン80ml
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ・水溶きコーンスターチ少々
  • 4個
  • ごはん茶わん4杯分

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじんに切りし、よく炒めます。

  2. 2

    ボウルにたまねぎ、ひき肉、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ハンバーグの形にまとめた(2)をフライパンで焼きます。

  4. 4

    目玉焼きをやや半熟程度に作り、グレービーソースを温めます。

  5. 5

    丼にごはんを入れ、ハンバーグ、目玉焼きをのせ、グレービーソースをたっぷりかけます。

ワンポイントアドバイス

グレービーソースは肉を焼いたときにでる肉汁にブイヨンなどを加えて作るソースです。ご家庭では市販品(粉末や缶詰など)をご利用いただいてもOKです。

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