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キムチ・チョンゴル(韓国風すき焼き)(すきやき韓国風)レシピ

731Kcal(1人分換算)

キムチ・チョンゴル(韓国風すき焼き)(すきやき韓国風)

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管理栄養士コメント
良質のたんぱく質や鉄分を豊富に含む牛肉は、体を温める働きがあるとされています。キムチやコチジャンに含まれている唐辛子の辛味成分カプサイシンには血行を良くする働きがありますので、体が芯から温まるメニューです。

731Kcal

1人分換算
脂質 44.5g
糖質 35.9g
塩分(食塩相当量) 8.2g
コレステロール 73mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.56mg

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燃焼レベル

卓球 146分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • キムチ200g
  • すきやき用肉(牛)200g
  • 豆腐半丁
  • 玉ねぎ1コ
  • 白ねぎ1本
  • えのき1袋
  • 春菊半束
  • ごま油大さじ2
  • <たれ>
  • ・醤油大さじ3
  • ・砂糖大さじ1
  • ・コチジャン大さじ1
  • ・みそ大さじ1
  • ・にんにく すりおろし大さじ1
  • ・すり白ゴマ大さじ1
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスします。

  2. 2

    たれを全部混ぜ合わせ、1口大に切った牛肉をつけ込みます。(焼肉のタレ、市販の物を代用しても良いです)

  3. 3

    豆腐とキムチと野菜を食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    鍋を熱してゴマ油を引き、玉ねぎを一番下にひき、肉、豆腐、キムチ、白ねぎを入れます。

  5. 5

    煮えてきたら火を弱めて水を加えて、もう一度煮立ったら、えのき、春菊を入れます。

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