116Kcal（1人分換算）
分
トム ヤム クン(海老のスパイシースープ)
- エビは高タンパク低脂肪のヘルシーな食材ですので、カロリーが気になる方にお勧めの食材です。辛味成分カプサイシンは代謝を上げる働きがありますので、ダイエット中の方や冷え性の方にお勧めです。
116Kcal
| 脂質 | 3.3g |
|---|---|
| 糖質 | 6.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.3g |
| コレステロール | 86mg |
| ビタミンD | 3.2μg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
フットサル 18分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 有頭海老8尾
- プチトマト8個
- フクロダケ(又はしめじ)1/2個(1/2パック)
- 水400cc
- 牛乳150～200cc
- パクチー適量
- ＜スープ材料＞
- ・ルートパクチー3本
- ・カー10枚
- ・タクライ2本
- ・バイマックルー3枚
- ・プリッキーヌー5本
- ＜調味料＞
- ・ナンプリックパオ大さじ2
- ・ナンプラー大さじ2～3
- ・タマリンドジュース(又はレモン汁)大さじ2
- ・塩少々
作り方
海老の背綿をとり、カーを薄切りにします。タクライを斜め切りし、叩きます。プリッキーヌーも叩いておきます。
鍋に水を入れ、沸騰したらスープ材料を入れて十分に香りを出します。
(2)にプチトマト、フクロダケ、調味料を入れます。
(3)に(1)を入れ、アクを取り、火が通ったら牛乳を加え火を止めます。
パクチーを散らしてサーブします。
