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トム ヤム チャーハン(トムヤム風味チャーハン)レシピ

336Kcal(1人分換算)

トム ヤム チャーハン(トムヤム風味チャーハン)

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管理栄養士コメント
肝臓の働きを助け疲労回復に役立つとされるエビやタコ、新陳代謝を活発にする働きのある辛味成分カプサイシンを組み合わせた、スタミナアップに効果的なメニューです。夏バテ気味の方にお勧めです。

336Kcal

1人分換算
脂質 10.3g
糖質 27g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 207mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 70分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • トムヤムキューブ2個
  • ごはん2カップ
  • にんにく1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • ロースハム5枚
  • 海老8尾
  • たこ(足)50g
  • パクチー根2本分
  • パクチー葉、茎2本分
  • 緑、赤ピーマン各1個
  • ナンプラー大さじ1
  • フレッシュレモンジュース大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • サラダオイル適量

作り方

  1. 1

    トムヤムキューブを細かく砕いておく。海老は背綿をとる。たこを薄切りにし、にんにく、玉ねぎ、ロースハム、パクチー(根、葉、茎)、ピーマン(緑、赤)をそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    中華鍋に油を熱し、にんにくを炒め香りが出てきたらパクチー根、玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    (2)に海老、ロースハム、たこ、ピーマンの順に入れて更に炒め、トムヤムキューブ、ナムプラー、フレッシュレモンジュース、砂糖で味を調え、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めて、パクチー葉、茎をさっくり混ぜる。

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