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パッタイ(タイ風やきそば)レシピ

1,015Kcal(1人分換算)

パッタイ(タイ風やきそば)

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管理栄養士コメント
お肉やエビ、野菜がたっぷり入った具だくさんの焼きそばです。モヤシは低カロリーで食べごたえもあり、ダイエット中の方にお勧めの食材です。カロリーの気になる方はたっぷりと入れるとよいでしょう。

1,015Kcal

1人分換算
脂質 36.2g
糖質 102.2g
塩分(食塩相当量) 14.5g
コレステロール 417mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.81mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 477分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • クイッティオセンレック70g弱
  • 大さじ1
  • にんにく1/2片
  • 海老2尾
  • 豚ばら肉40g
  • 厚揚げ20g
  • たくわん大さじ1
  • 玉子小1個
  • もやし適量
  • にら適量
  • 調味料
  • ・チリソース大さじ1
  • ・ナンプラー大さじ1
  • ・シーユーダム大さじ1
  • ・ケチャップ大さじ1
  • ・酢大さじ1/2
  • ・クラッシュドピーナッツ適量
  • <トッピング>
  • ナムプラープリック
  • ナンプラー適量
  • (プリッキーヌ)適量
  • ・砂糖適量
  • ・レモンジュース適量
  • ・プリッキーヌポン適量

作り方

  1. 1

    クイッティオセンレックを水でもどしておく。厚揚げと水で塩抜きしておいたたくわんを粗みじん切りにし、にんにくをみじん切りにし、豚ばら肉を1cm、にらを2cm程度の大きさに切る。調味料をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンでにんにくを香りが出るまで炒め、豚肉、海老を入れ表面の色が変わったら、たくわん、厚揚げを入れ更に炒め、火が通ったらクィッティオ、水を入れてよく炒める。

  3. 3

    (2)に調味料を入れてよく混ぜ合わせ、中身をフライパンの脇に寄せ、空いている場所に油を少々足し、といた卵を入れ半熟になったら全体にかき混ぜる。

  4. 4

    (3)を器に盛りピーナッツを掛け、もやし、にらを添える。

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