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パッド ペッド マックワレシピ

446Kcal(1人分換算)

パッド ペッド マックワ

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管理栄養士コメント
ナスには色素成分ナスニン、トマトには色素成分リコピン、ピーマンにはビタミンCやベータカロテンなど夏の野菜には強い抗酸化作用を持つ成分がいっぱいです。紫外線によるシミ、そばかす予防に役立ちます。

446Kcal

1人分換算
脂質 34.7g
糖質 9.3g
塩分(食塩相当量) 3.2g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 160分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(薄切り)300g
  • なす4本
  • レッドカレーペースト50g
  • プチトマト1/2パック
  • ピーマン2個
  • ナンプラー大さじ1・1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 鶏がらスープ100cc
  • ピーナッツバター大さじ4
  • サラダオイル50cc

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。なすとピーマンを一口大に切り、なすを水にさらしてあくを取ります。

  2. 2

    中華鍋にサラダオイルを入れ、レッドカレーペーストを入れ、香りがでるまで炒めます。

  3. 3

    (2)に豚肉を入れ、色が少々変わったら、ナスを入れて更に炒めます。

  4. 4

    (3)に鶏がらスープを加えて、具に火が通ったら、ナムプラー、砂糖を入れます。

  5. 5

    (4)にピーマン、プチトマトを加え、最後にピーナッツバターを加えます。

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