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ラープ ムー(イサーン風サラダ)レシピ

180Kcal(1人分換算)

ラープ ムー(イサーン風サラダ)

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管理栄養士コメント
タマネギやネギに含まれる香り成分アリシンには、ビタミンB1の吸収を助ける働きがあるとされています。ビタミンB1を豊富に含む豚肉と一緒にとることで糖質代謝を高め、疲労回復に役立ちます。

180Kcal

1人分換算
脂質 8.9g
糖質 12.2g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 46分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚挽き肉200g
  • 赤玉ねぎ1/2個
  • 万能ねぎ3本
  • パクチー(手に入ればパクチーファランを使用)1カップ
  • カオコアポン大さじ2
  • ミント1/2カップ
  • <ドレッシング>
  • ・レモン汁大さじ2・1/2
  • ・ナンプラー大さじ1
  • ・シーズニングソース大さじ1/2
  • ・粉唐辛子小さじ1
  • ・キャベツ適量
  • ・フリルレタス等適量

作り方

  1. 1

    豚挽き肉を空炒りします。

  2. 2

    赤玉ねぎ、パクチーを粗みじん切り、万能ねぎを1.5cmに切ります。

  3. 3

    ドレッシング材料を混ぜておきます。

  4. 4

    (1)、(2)、カオコアポン、ミントをボールに入れ、(3)でさっくり和えます。

  5. 5

    キャベツを添えてサーブします。

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