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梨のシナモン煮レシピ

61Kcal(1人分換算)

梨のシナモン煮

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管理栄養士コメント
なしに含まれているカリウムは、汗と一緒に体外へ流出してしまいますので、汗ばむ季節にはしっかりとりたいミネラルです。シナモンの香りには、胃を刺激して食欲増進に働きますので暑い季節にぴったりのメニューです。

61Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 15分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1個
  • 黒粒コショウ16~20粒
  • シナモンスティック4~5本
  • ショウガの薄切り4~5切れ
  • レモン汁1/2個分
  • 砂糖大さじ4
  • 300cc

作り方

  1. 1

    梨は4等分にして皮をむき、芯を取る。黒粒コショウを縦に4~5粒、刺し込みます。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、砂糖・ショウガ・シナモンスティック・レモン汁を加えます。ひと煮立ちしたら(1)の梨を加えます。中火でコトコト、20~30分煮ます。

  3. 3

    煮汁に浸けたまま、冷やします。器に梨を盛り、ショウガを取った煮汁を注ぎ、シナモンスティックを飾ります。

ワンポイントアドバイス

韓国では季節に関係なくよく使われるのが、梨。果実に黒粒コショウが刺してあるのでよく驚かれますが、爽やかな風味です。作り方は本当に簡単。煮汁に浸けて一晩置いておいたほうが、さらにおいしくなります。

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